МЕНЮ
МЕНЮ

Роллы (сеты, горячие роллы)

Роллы (сеты, горячие роллы)
Блюдо, получившее название «суши» («суси»), в Японии появилось еще в VII веке.
Современный вид блюдо приобрело только в XIX веке. Сегодня существуют следующие виды этого знаменитого японского блюда: Макидзуси (роллы) – суши, имеющие цилиндрическую форму, обычно завернуты в листья нори (иногда в омлет или огурец) с начинкой в виде рыбы или овощей и риса. Футомаки – практически то же самое, что макидзуси. Отличие заключается в том, что футомаки больше по размеру и в них может одновременно находится несколько видов начинки. Урамаки – особая разновидность макидзуси, в которой листья нори находятся внутри, а рис – снаружи. Хосомаки по внешнему виду напоминают макидзуси, однако немного меньше в диаметре. Снаружи – лист нори, внутри обычно огурец или тунец. Осидзуси – суши, в которых вся начинка спрессовывается в виде бруска, после чего разрезается на небольшие прямоугольные кусочки.